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培養目標:本專業培養理想信念堅定，德、智、體、美👨🏽‍🚀、勞全面發展🧔🏽，具有一定的科學文化水平🏕，良好的人文素養、職業道德和創新意識👩🏼‍🍳📏，精益求精的工匠精神🚈，較強的就業能力和可持續發展的能力，掌據本專業知識和技術技能🏢🫡，面向住宿業、餐飲業行業的烹飪技術人員、管理人員等職業崗位群🥦，掌握紮實的科學文化基礎和飲食文化、飲食營養🫚、科學烹飪🪜、廚房運行等知識，具備烹飪、菜點質量控製、會策劃及間房生產組織等能力🏂，具有工匠精神和信息素養，能夠從事中式菜點烹飪🧑🏻‍🦲、營養配餐、復會設計、網房管理等工作的高素質技術技人才。

主要課程:烹飪原料學、烹飪基礎技術🚴、餐飲美學基礎、食品安全與法規、湖湘餐飲文化與物產、智能烹飪技術假論、餐飲營養與配餐✈️、中式烹調工藝🙏🏼、中式面點工藝⚇、菜品設計與創新⛱、宴會設計實務🙋🏿‍♂️📻、麗政管理🤙🏽、冷菜製作工藝👎🏽🙌、湘菜製作工藝等👩🏻‍🦳🧑。

就業方向:面向中式烹調師、中式面點師💓、營養配餐員等職業🪺，烹飪原材料加工、中式京飪、宴會設計👳🏽‍♂️、廚房運行等崗佼(群)。

資格證書:中式烹調師👴🏽、中式面點師、營養師等

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地址🐠：湖南省衡陽市蒸湘區解放西路322號
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